Recette : velouté de lentilles corail

INGRÉDIENTS :

• 300 g de lentilles corail
• 40 cl lait de coco1 oignon
• 2 carottes
• 2 cuillères à soupe de bouillon de légumes
• 1 cuillère à café de curry indien
• Huile d’olives
• Sel poivre

Cuire les carottes à la vapeur.
Frire l’oignon.
Remplir une marmite d’eau avec le bouillon.
Verser tous les ingrédients et faire cuire environ 25 mins.
S’il y a trop d’eau, on peut en enlever en peu.
Mixer et déguster, bon appétit !